2nd CONCURSO DE PAELLAS MERCADOS MUNICIPALES DE LA COMUNITAT VALENCIANA
WORLD PAELLA DAY 2023
La paella no solo es nuestro plato más internacional, sino que es uno de los mejores escaparates que tenemos para mostrar al mundo los magníficos productos que tenemos en la Comunidad Valencia.
Confemercats otro año más quiere aprovechar la celebración del WORLD PAELLA DAY, para mostrar a través de los integrantes de los Mercados que componen esta federación de Mercados tradicionales y de abastos de la Comunitat Valenciana, la calidad de la paella que viene dada por la calidad de sus productos de los que vosotros sois los mejores embajadores.
El próximo sábado día 16 de septiembre a las 19hrs en la Explanada Mercado de Castilla (Plaza de Maguncia), se celebrara un curioso concurso de paellas en el cual los participantes deberán utilizar productos de los Mercados.
Merche Gayet presidenta de Confemercats: Vamos a volver a celebrar todos juntos el Orgullo que tenemos de ser de MERCADO.
Podrán participar en el concurso de paellas aquellos equipos, formados por vendedores de todos los mercados municipales de la Comunidad Valenciana con el objetivo de sumarse al
World Paella Day que se celebra el 20 de septiembre, impulsado por el Ayuntamiento de València a través de Visit Valéncia.
Confecomerts se encargará de la tramitación de permisos y de facilitar a cada equipo la arena, leña, agua para la paella, manteles, servilletas, platos y cubiertos; así como bolsas de basura para los desechos que se generen durante la elaboración y la posterior limpieza de los puestos de cada paella participante.
El Día Internacional de la Paella es un reconocimiento al plato más universal de la gastronomía de València. Un día en el que los valencianos compartimos nuestro gran plato con el resto del mundo para celebrar, más allá de recetas e ingredientes, la internacionalidad de la paella. Una comida de humilde origen valenciano que ha traspasado todas las fronteras. Con ocho millones de búsquedas anuales en internet, que lo convierten en el cuarto plato más importante del planeta.
La Paella Valenciana es uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía española y, en particular, de la Comunidad Valenciana. Es una deliciosa y tradicional preparación que ha ganado fama en todo el mundo. Aquí tienes información relevante sobre este icónico platillo:
Ingredientes Clásicos:
La Paella Valenciana se caracteriza por su sencillez y la calidad de sus ingredientes. Los componentes básicos incluyen arroz, pollo, conejo, garrofón (una variedad de alubia), tomate, aceite de oliva, pimiento rojo, azafrán y caldo.
Preparación:
Tradicionalmente, la paella se cocina al aire libre en una sartén plana y poco profunda llamada «paellera». El arroz se mezcla con aceite de oliva y se saltea con el pollo y el conejo hasta que estén dorados.
Se añade el tomate y el pimiento rojo, y luego se incorporan el garrofón y el azafrán para dar color y sabor.
Finalmente, se agrega el caldo y se cocina a fuego lento hasta que el arroz esté cocido y se forme una deliciosa capa dorada y crujiente en la parte inferior de la paellera, conocida como la «socarrat».
Variantes y Adaptaciones:
A lo largo del tiempo, la Paella Valenciana ha dado lugar a diversas variantes. Por ejemplo, la «paella de mariscos» incorpora mariscos en lugar de carne, mientras que la «paella mixta» combina carne y mariscos.
Otras variantes regionales también son populares en España, como la «paella alicantina» o la «paella de verduras».
Significado Cultural:
La Paella Valenciana no es solo una comida, sino un elemento importante de la cultura y las tradiciones de la Comunidad Valenciana.
La preparación de la paella es una actividad social que a menudo reúne a familias y amigos en celebraciones y eventos especiales.
Reconocimiento Internacional:
La Paella Valenciana ha ganado reconocimiento a nivel mundial y es un plato muy solicitado en restaurantes de todo el mundo.
La Paella Valenciana es un verdadero reflejo de la riqueza gastronómica de España y un plato que vale la pena degustar y disfrutar en su lugar de origen o en cualquier parte del mundo donde se sirva. Su sencillez y su sabor auténtico la convierten en una joya culinaria.
Organizar un concurso de Paella Valenciana es una excelente manera de celebrar la rica tradición culinaria de la Comunidad Valenciana y promover la cultura gastronómica. Aquí hay algunos aspectos clave para considerar al planificar y promocionar tu concurso de Paella Valenciana:
1. Objetivos del concurso:
Define claramente los objetivos del concurso, como promover la paella valenciana, fomentar la participación de la comunidad y resaltar la calidad de los ingredientes locales.
2. Reglas y criterios:
Establece las reglas del concurso, incluyendo las pautas para la receta auténtica de la paella valenciana.
Define los criterios de evaluación, como sabor, textura, presentación y autenticidad.
3. Premios:
Decide qué tipo de premios se otorgarán a los ganadores, como certificados, trofeos o premios en efectivo.
Los premios pueden incluir categorías como la mejor paella tradicional, la paella más creativa o la mejor presentación.
4. Inscripciones:
Establece un proceso de inscripción para los participantes, que podría incluir una tarifa de inscripción.
Define la fecha límite para las inscripciones y cómo se recopilarán los detalles de los participantes.
5. Jurado:
Recluta un jurado de expertos en gastronomía o personas con experiencia en la preparación de paella valenciana.
Asegúrate de que el jurado esté compuesto por personas imparciales y respetadas en la comunidad culinaria.
6. Promoción:
Crea una estrategia de marketing para promocionar el concurso. Utiliza las redes sociales, el sitio web y otros canales para llegar a una amplia audiencia.
Diseña carteles y folletos atractivos para promover el evento en la comunidad local.
7. Evento:
Determina la fecha, hora y lugar del concurso. Asegúrate de contar con las instalaciones y el equipo necesarios para el evento.
Considera la posibilidad de tener música en vivo o actividades adicionales para hacer del evento una experiencia memorable.
8. Degustación pública:
Ofrece la oportunidad a los asistentes de probar las paellas participantes mediante la venta de boletos para degustación.
Esto no solo aumentará la emoción en torno al evento, sino que también podría ayudar a cubrir los costos.
9. Documentación y medios:
Documenta el evento con fotografías y videos para compartir en las redes sociales y el sitio web.
Trabaja con los medios locales para obtener cobertura del concurso.
10. Seguimiento:
Después del concurso, agradece a los participantes, voluntarios y patrocinadores.
Evalúa lo que funcionó bien y qué aspectos se pueden mejorar para futuros concursos.
Un concurso de Paella Valenciana puede ser una forma emocionante de celebrar la cultura culinaria de la región y reunir a la comunidad en torno a esta deliciosa tradición gastronómica. ¡Buena suerte con tu evento!
